Se han cumplido los 400 años de la publicación del Ingenioso Hidalgo Don Quijote de La Mancha, y uno de los aspectos más destacados y que Miguel de Cervantes trató con más interés a lo largo de las líneas de su novela fue, precisamente, la gastronomía o como diría el bonachón de Sancho Panza, 'el condumio'.
Los restaurantes sumados a esta iniciativa culinaria denominada Las Mesas de Don Quijote, un selecto grupo de restauradores integrados en la Ruta de Tierra de Caballeros y Tablas de Daimiel, ofrecen menús que conservan la esencia de la cocina cervantina arraigada en la tradición culinaria manchega y además, preservan su identidad y rasgos diferenciadores, presentando un producto de calidad adaptado a la cocina de cada local.
De esta manera, se pueden encontrar menús de cocina tradicional manchega que ofrecen los platos más representativos de la tierra como el pisto manchego , las migas de pastor, o la caldereta de cordero, conjugados con las propuestas de cocina más vanguardistas dirigidas a aquellas personas que les gusta apreciar nuevas sensaciones gustativas.
+ info: mesasdeldonquijote.es
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